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フォカッチャ

私どものフォカッチャは毎営業ごとに焼いています。
当たり前の事かもしれませんがお客様に焼きたて、
できたてを召し上がって頂きたいと思うキモチからです。


フォカッチャ以外のパーネも焼きたてを
提供することを日々心がけております。



エノテカのフォカッチャは二次発酵までさせ
焼き上がった時に
中は『ふわふわ』
外側は『カリカリ』という食感に仕上げてます。

食べたとき周りの岩塩の風味がたまりません！！
何度もおかわりされる方もいらっしゃいます。
それぐらいファンが多いのです。

皆様も是非一度ご賞味くださいね！


尚　フォカッチャはお土産としても大変好評発売中です！
ホームパーティーなどにご活用くださいませ。
前日までのご予約にて承っております。
ご予約はこちらまで　052-762-5188


３００ｇ ⇒ ￥５２５
５００ｇ ⇒ ￥１，０５０
１ｋｇ ⇒ ￥１，８９０


エノテカ料理長　小川　和弘

女性ピッツァ職人登場！？

エノテカの女性スタッフがピッツァに挑戦！ 毎日練習してますがなかなか上手くいきません 彼女はいつデビューできるかな？ 皆様も応援よろしくお願いいたします エノテカ料理長小川和弘

トマトオーブン焼き

トマトまるごと一個をココットに入れチーズをかけてオーブンで焼きあげた すごくシンプルな料理なんですが お客様の評価も良く寒いこの時期にぴったりの一皿です 是非一度ご賞味くださいませ エノテカ料理長小川和弘