イタリアの新酒【ノヴェッロ】:名古屋のイタリアン｜よし川　エノテカ　ENOTECA　ブログ

2013年11月01日

イタリアの新酒【ノヴェッロ】

久しぶりの更新です
およそ8ヶ月ぶりの更新は毎年やってくるイタリアの新酒【ノヴェッロ】のご紹介です！
イタリア版ボジョレーヌーヴォーはフランスよりも一足お先に、10月30日に解禁します
フランスではガメイと呼ばれるブドウだけがボジョレーヌーヴォーとしてつくられますが、イタリアでは地方によりさまざまな種類のノヴェッロがつくられています

当店ではマルケ州、プーリア州、シチリア州の3種類の新酒をご用意いたしました！

・ウマニロンキジェンマート
グラス 1,000円
・カステッロモナチフェウドモナチ
グラス 930円
・ドゥーカディサラパルータコルヴォ
グラス 960円
3種飲み比べセット 2,400円

※数量限定でのご案内となります、なくなり次第終了とさせていただきます

詳しくは0527625188までお問い合わせください

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よし川　エノテカ

営業時間:月～金　11:00～14:00・17:00～22:00
土・日・祝　11:00～22:00
定休日:無　休(12/31、1/1を除く)
住所:〒464-0065 愛知県名古屋市千種区掘割町1-17
ＴＥＬ:052-762-5188
ＦＡＸ:052-762-6678
婚礼予約:052-762-4455

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料理長プロフィール

松尾　秀一
福岡県出身、大阪・あべの辻調理師専門学校卒業後８年間、大阪、神戸、当店エノテカで働き、1993年渡伊し、ピエモンテ州、トスカーナ州の一つ星レストランで働く。 1995年に帰国し、東京銀座のエノテカ　ピンキオーリ東京入社。 1999年、名古屋覚王山にてイタリア料理店ウンゴッチョをオープンし、オーナーシェフに着任。 2003年、リゾートトラスト　エクシブ初島入社し、2004年同西洋料理料理長就任。 2007年、ミッドランドスクエアにエノテカ　ピンキオーリ名古屋オープン　料理長として入社。 2013年、よし川エノテカのシェフに着任。

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