2010年01月21日

フォカッチャ

フォカッチャ
私どものフォカッチャは毎営業ごとに焼いています。
当たり前の事かもしれませんがお客様に焼きたて、
できたてを召し上がって頂きたいと思うキモチからです。


フォカッチャ以外のパーネも焼きたてを
提供することを日々心がけております。



エノテカのフォカッチャは二次発酵までさせ
焼き上がった時に
中は『ふわふわ』
外側は『カリカリ』という食感に仕上げてます。

食べたとき周りの岩塩の風味がたまりません!!
何度もおかわりされる方もいらっしゃいます。
それぐらいファンが多いのです。

皆様も是非一度ご賞味くださいね!


尚 フォカッチャはお土産としても大変好評発売中です!
ホームパーティーなどにご活用くださいませ。
前日までのご予約にて承っております。
ご予約はこちらまで 052-762-5188


300g ⇒ ¥525
500g ⇒ ¥1,050
1kg ⇒ ¥1,890


エノテカ料理長 小川 和弘



よし川ビレッジ 【イタリア料理】エノテカWEBサイトはこちら
よし川ビレッジ 【携帯メルマガ発行中】お得な情報をお届けします♪
yoshi_v at 09:30コメント(0)トラックバック(0)シェフより | お知らせ  このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

トラックバックURL

コメントする

名前
 
  絵文字
 
 
よし川 エノテカ
営業時間:月〜金 11:00〜14:00・17:00〜22:00
土・日・祝 11:00〜22:00
定休日:無 休(12/31、1/1を除く)
住所:〒464-0065 愛知県名古屋市千種区掘割町1-17
TEL:052-762-5188
FAX:052-762-6678
婚礼予約:052-762-4455
料理長プロフィール

松尾 秀一
福岡県出身、大阪・あべの辻調理師専門学校卒業後8年間、大阪、神戸、当店エノテカで働き、1993年渡伊し、ピエモンテ州、トスカーナ州の一つ星レストランで働く。 1995年に帰国し、東京銀座のエノテカ ピンキオーリ東京入社。 1999年、名古屋覚王山にてイタリア料理店ウンゴッチョをオープンし、オーナーシェフに着任。 2003年、リゾートトラスト エクシブ初島入社し、2004年同西洋料理料理長就任。 2007年、ミッドランドスクエアにエノテカ ピンキオーリ名古屋オープン 料理長として入社。 2013年、よし川エノテカのシェフに着任。
よし川のウエディング


名古屋のレストランウエディングはこちら・・・フレンチとイタリアンがございます。
名古屋の料亭ウエディングはこちら・・・日本料亭と古民家がございます。
お得なクーポンゲット!
「レトワール」ブログ更新情報
「新別館・繭の家」ブログ更新情報
QRコード
QRコード