女性ピッツァ職人登場！？:名古屋のイタリアン｜よし川　エノテカ　ENOTECA　ブログ

2010年01月10日

女性ピッツァ職人登場！？

エノテカの女性スタッフがピッツァに挑戦！毎日練習してますがなかなか上手くいきません彼女はいつデビューできるかな？皆様も応援よろしくお願いいたしますエノテカ料理長小川和弘

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yoshi_v at 17:47│コメント(0)│トラックバック(0)│シェフより

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よし川　エノテカ

営業時間:月～金　11:00～14:00・17:00～22:00
土・日・祝　11:00～22:00
定休日:無　休(12/31、1/1を除く)
住所:〒464-0065 愛知県名古屋市千種区掘割町1-17
ＴＥＬ:052-762-5188
ＦＡＸ:052-762-6678
婚礼予約:052-762-4455

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料理長プロフィール

松尾　秀一
福岡県出身、大阪・あべの辻調理師専門学校卒業後８年間、大阪、神戸、当店エノテカで働き、1993年渡伊し、ピエモンテ州、トスカーナ州の一つ星レストランで働く。 1995年に帰国し、東京銀座のエノテカ　ピンキオーリ東京入社。 1999年、名古屋覚王山にてイタリア料理店ウンゴッチョをオープンし、オーナーシェフに着任。 2003年、リゾートトラスト　エクシブ初島入社し、2004年同西洋料理料理長就任。 2007年、ミッドランドスクエアにエノテカ　ピンキオーリ名古屋オープン　料理長として入社。 2013年、よし川エノテカのシェフに着任。

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