2010年02月10日

イタリア国旗

寒い日が続いておりますが
皆様風邪などひいておられませんか?




さて、エノテカの入り口にはイタリアの国旗が掲げられています。
左から緑、白、赤の3色の国旗です。

元をたどせば、フランスの3色旗が起源。
フランスの国旗は青、白、赤の3色旗でよく似ていますね。
また、フランス国旗が別名「トリコロール」と呼ばれるのに対して、
イタリア国旗は「トリコローレ」とも呼ばれます。

このイタリア3色旗は、19世紀のイタリア統一運動のシンボルされていたものです。
イタリア国旗は、ただ3つの色が並んでいるのではありません。
緑、白、赤の3色には一つずつ、しっかりと意味が込められています。


まず、緑は「美しい国土」、


白は「雪」「平和」「正義」、


赤は「愛国者の血や熱血」を意味しています。


このように国旗を一つとっても、その色に意味があり、
フランスの国旗が起源だという歴史もあります。
ただの国旗と思わずにこうやって意味や起源を知ることで、
イタリアの国旗の色を思い出すことができるのではないでしょうか。




そんなイタリア国旗を表した『マルゲリータPizza』。
DSCN0353

緑は「バジル」


白は「モッツァレラチーズ」


赤は「トマト」


国旗と食材がぴったり当てはまっていますよね。
もちろんエノテカでもお召し上がりいただくことができますョ。
職人が丁寧に作りあげる特製Pizza。
是非ご賞味くださいませ。









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yoshi_v at 18:30コメント(0)トラックバック(0)  このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック

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婚礼予約:052-762-4455
料理長プロフィール

松尾 秀一
福岡県出身、大阪・あべの辻調理師専門学校卒業後8年間、大阪、神戸、当店エノテカで働き、1993年渡伊し、ピエモンテ州、トスカーナ州の一つ星レストランで働く。 1995年に帰国し、東京銀座のエノテカ ピンキオーリ東京入社。 1999年、名古屋覚王山にてイタリア料理店ウンゴッチョをオープンし、オーナーシェフに着任。 2003年、リゾートトラスト エクシブ初島入社し、2004年同西洋料理料理長就任。 2007年、ミッドランドスクエアにエノテカ ピンキオーリ名古屋オープン 料理長として入社。 2013年、よし川エノテカのシェフに着任。
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